Come cambia la nostra routine alimentare quando le temperature sono molto elevate?
Sicuramente si popola di piatti freddi a volontà e di alimenti freschi e leggeri, capaci di regalarci sapori intensi, ma allo stesso tempo in grado di rinfrescarci e di farci ritrovare le energie.
Per mantenersi ben idratati, il consiglio è quello di assumere sempre una buona quantità di frutta e verdura: ma vediamo come possiamo confezionare un pasto che soddisfi queste esigenze, senza rinunciare troppo al gusto.
Il simbolo dell’estate è sicuramente l’anguria (o cocomero), ricca di acqua, vitamine e potassio. Perché quindi non approfittare delle sue qualità nutrizionali e utilizzarla come ingrediente in cucina?
L’anguria infatti non è solo la fetta a fine pranzo, ma anche la protagonista di abbinamenti salati come sfiziosi antipasti, primi piatti vegetariani, secondi light e golosi dolci freddi che non mancheranno di farvi venire l’acquolina in bocca.
Ottimo mescolato con pomodori e cetrioli, il cocomero può essere aggiunto a ogni genere di insalata verde e croccante, come tenera lattuga o rucola piccantina, creando un bel gioco di sapori e freschezza che sanno d’estate. Il tocco in più è una grossolana macinata di pepe nero o l’aggiunta della feta, il tradizionale formaggio greco.
Dopo aver rinfrescato l’ organismo, non dimenticate di idratare anche la vostra pelle.
Fonte: Pharmabook